Le saumon à l'haïtienne, c'est la rencontre du Nord et des Caraïbes : un filet mariné dans la Marinade Grangou, parfumé d'agrumes, d'ail et de thym, cuit à la poêle ou au four. Une façon créole de transformer un poisson nord-américain en plat qui goûte le pays.

Le lalo, c'est l'héritage africain qui survit dans la marmite haïtienne. Ces feuilles vertes mijotées à la Marinade Grangou, avec bœuf, crabe ou crevettes, donnent un plat dense, profond, presque médicinal. Spécialité du Sud d'Haïti, c'est un voyage culinaire à travers les siècles.

Le tofu mariné à l'haïtienne, c'est la preuve qu'on peut être 100% vegan et 100% créole. Cubes de tofu marinés dans la Marinade Grangou, dorés à la poêle, servis avec une sauce épicée. Une alternative végétale au poulet en sauce qui garde toute la profondeur de l'epis.