Le maïs moulin, ou mayi moulen en créole, c'est le déjeuner-réconfort par excellence en Haïti. Une semoule de maïs cuite lentement, parfumée à la Marinade Grangou, qui se sert nature ou avec une sauce pois, du hareng, ou simplement un œuf. Le plat de tous les jours qui rassasie sans prétention.

Les tenders de poulet à l'haïtienne, c'est notre version krispy du fried chicken : lanières de poulet marinées dans la Marinade Grangou avant d'être roulées dans la farine et frites. Croustillant dehors, juteux dedans, plein de caractère partout.

Le kalalou, c'est le gombo dans toute sa gloire créole. Ces gousses vertes mijotées à la Marinade Grangou, avec bœuf, crabe ou poisson salé, donnent un plat dense et velouté qu'on aime ou qu'on apprend à aimer. Plat-héritage qui relie Haïti à toutes les Caraïbes.