Le poulet en sauce, ou poul nan sòs, c'est le plat réconfort du quotidien haïtien. Morceaux de poulet marinés, mijotés dans une sauce tomate épicée à la Marinade Grangou. Le pilier des soupers de semaine.

Tutoriel du riz djon djon par PHAFOFOOD Le riz djon djon est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine haïtienne. Ce riz noir, infusé aux champignons djon djon, est reconnu pour sa couleur riche, son parfum unique et sa profondeur de goût. Accompagné d’un poisson en sauce et d’un peu de Pikliz Phafo, c’est un repas qui célèbre l’héritage, la famille...