Le lambi, c'est l'aristocrate de la mer haïtienne. Cette chair de conque, ferme et iodée, mijotée dans une sauce épicée à la Marinade Grangou, est un plat de fête qui sent le large et le soleil des Caraïbes.

Le légume haïtien, c’est l’un de ces plats qui résument à lui seul tout un héritage culinaire. Riche, coloré et profondément savoureux, il réunit légumes, viande et épices dans une marmite d’amour et de patience. Autrefois réservé aux dimanches et aux grandes fêtes, il est aujourd’hui devenu un classique du quotidien, préparé avec passion dans toutes les familles haïtiennes. Faire du légume, c’est...

Phafofood sticky rice Preparation of the recipe Making sticky rice isn't very complicated! 1- Boil a cup of black (or red) beans in a saucepan with about five cups of water and turn off the heat after an hour or until it is possible to easily crush a bean between your thumb and thumb. 'index. In addition to softening, they might also double...