Le saumon à l'haïtienne, c'est la rencontre du Nord et des Caraïbes : un filet mariné dans la Marinade Grangou, parfumé d'agrumes, d'ail et de thym, cuit à la poêle ou au four. Une façon créole de transformer un poisson nord-américain en plat qui goûte le pays.

Tutoriel du riz djon djon par PHAFOFOOD Le riz djon djon est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine haïtienne. Ce riz noir, infusé aux champignons djon djon, est reconnu pour sa couleur riche, son parfum unique et sa profondeur de goût. Accompagné d’un poisson en sauce et d’un peu de Pikliz Phafo, c’est un repas qui célèbre l’héritage, la famille...