Haitian-style salmon is where the North meets the Caribbean: a fillet marinated in Grangou Marinade, scented with citrus, garlic and thyme, cooked in the pan or in the oven. A Creole way of turning a North American fish into a dish that tastes like home.

Tutoriel du riz djon djon par PHAFOFOOD Le riz djon djon est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine haïtienne. Ce riz noir, infusé aux champignons djon djon, est reconnu pour sa couleur riche, son parfum unique et sa profondeur de goût. Accompagné d’un poisson en sauce et d’un peu de Pikliz Phafo, c’est un repas qui célèbre l’héritage, la famille...